Bernal es un pueblo de longevos, que se extiende alrededor de una descomunal formación rocosa. A unos 10 km opera uno de los bastiones de Freixenet (sí, la del cava navideño español) y se pueden degustar los vinos de sus bodegas, mientras se comen mejillones, paella y tapas de salmón (creo que también navideñas). ¿Qué hace Freixenet en Querétaro? Además de funcionar como un especie de viñedo de Napa Valley (si han visto Sideways sabrán de lo que hablo), quizá con más estilo, no tengo idea a dónde va a parar su producción, cuyas marcas nunca en mi vida había visto. Eso sí, hay multitudinarias visitas guiadas a las profundas bóvedas (catalanas, of course) que albergan los vinos espumosos y atentas explicaciones que ya he olvidado, cosas de la degustación.
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